Saccharomyces cerevisiae and Lactiplantibacillus plantarum fermentation combined with long-wavelength ultraviolet irradiation effectively improved the physicochemical and functional properties of okara insoluble dietary fiber - 科研通

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标题	Saccharomyces cerevisiae and Lactiplantibacillus plantarum fermentation combined with long-wavelength ultraviolet irradiation effectively improved the physicochemical and functional properties of okara insoluble dietary fiber
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2026.119203
DOI	10.1016/j.lwt.2026.119203 doi
其它	期刊：LWT 作者：Song Chen; Fan-Bing Meng; Qiu-Yu Peng; Shi-Qi Huang; Yun-Cheng Li; et al 出版日期：2026-03-01
求助人	joji 在 2026-07-18 14:07:28 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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