The physical and chemical interactions between starch and dietary fiber: Their impact on the physicochemical and nutritional properties of starch

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标题	The physical and chemical interactions between starch and dietary fiber: Their impact on the physicochemical and nutritional properties of starch
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2024.104566
DOI	10.1016/j.tifs.2024.104566 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Jingru Zhuang; Jian Zhu; Peter Chi Keung Cheung; Cheng Li 出版日期：2024-05-28
求助人	耍酷的指甲油在 2026-07-09 16:21:48 发布自天津，悬赏 10 积分
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