Internal gelation of alginate microparticle prepared by emulsification and microfluidic method: Effect of Ca-EDTA as a calcium source - 科研通

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标题	[求助补充材料] Internal gelation of alginate microparticle prepared by emulsification and microfluidic method: Effect of Ca-EDTA as a calcium source 相关领域流变学均质机乙二胺四乙酸化学工程分散性材料科学钙海藻酸钙乳状液粒径微粒微流控粒子（生态学）化学色谱法纳米技术高分子化学螯合作用复合材料工程类海洋学地质学冶金
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108712
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.108712 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Narin Paiboon; Suvimol Surassmo; Uracha Ruktanonchai; Michael Kappl; Apinan Soottitantawat 出版日期：2023-03-25
求助人	大蛋在 2026-07-31 09:58:22 发布自辽宁，悬赏 20 积分
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