Exploration of collagen recovered from animal by-products as a precursor of bioactive peptides: Successes and challenges

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标题	Exploration of collagen recovered from animal by-products as a precursor of bioactive peptides: Successes and challenges
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2018.1436038
DOI	10.1080/10408398.2018.1436038 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Yu Fu; Margrethe Therkildsen; Rotimi E. Aluko; René Lametsch 出版日期：2018-02-02
求助人	小松奈奈在 2026-08-02 01:11:30 发布自中国，悬赏 30 积分
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