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标题
Effect of lactic acid bacteria fermentation on tannins removal in Xuan Mugua fruits
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2018.08.120 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Ya‐Fang Shang; Heng Cao; Yi‐Long Ma; Chen Zhang; Fei Ma; et al
出版日期:2018-08-28
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