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Ultrasound-assisted production of resistant starch from debranched elephant foot yam starch: structural characterization and in vitro digestibility for sustainable food systems
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DOI
10.1016/j.fbio.2025.107206 doi
其它 期刊:Food Bioscience
作者:Tamma Medha; Paidi Sai Deepika; Chagam Koteswara Reddy; Ankala Sangeetha; Baojun Xu; et al
出版日期:2025
求助人
木槿 在 2026-06-15 16:58:50 发布自安徽,悬赏 10 积分
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