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  Effect of mixed fermentation of Lactiplantibacillus plantarum and Lactiplantibacillus acidophilus on physicochemical attributes, volatile compounds and functional properties of pear juice 相关领域
化学
梨
食品科学
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生物化学
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期刊：Food Chemistry: X 作者：Dongxia Li; Yinuo Tian; Zhizhou CHEN; Jianfeng Sun; Yaqiong LIU; et al 出版日期：2025-12-31 |
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(2025-6-4)
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X的三次方
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