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标题
Encapsulation of thyme essential oil (Thymus vulgaris) in chia mucilage (Salvia hispanica L.) and its application in fresh pork sausage
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014181302...
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.138284 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Andressa Salies Souza; Caroline Dellinghausen Borges; Marjana Radünz; Tatiane Kuka Valente Gandra; Diego Araujo da Costa; et al
出版日期：2024-12-03
求助人
苏酒 在 2026-02-05 19:45:01 发布自天津，悬赏 10 积分
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