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标题
Natural functional sweet-tasting molecules from food-medicine plants: an updated review of their sources and classifications, sensory evaluation, mechanism of sweet taste transduction and safety
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105494
DOI
10.1016/j.tifs.2025.105494 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Rong Li; Kangmeng Sun; Jiayi Liang; Xin Luan; Xin‐Yuan Sun; et al
出版日期：2025-12-16
求助人
Vicky1111 在 2026-01-14 13:57:07 发布自上海，悬赏 10 积分
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