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 Biosynthesis of the acid protease produced by Lacticaseibacillus casei LBC 237 and Limosilactobacillus fermentum LBF 433 and their potential application in the bovine milk clotting 干酪乳杆菌LBC 237和发酵乳杆菌LBF 433产酸性蛋白酶的生物合成及其在牛乳凝乳中的应用
相关领域
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期刊：Food bioscience 作者：Samantha Emanuella Sghedoni Artifon; Eduarda Heck Sumny; Taeline Fabris; Bruna Andersen Pereira de Jesus; Maria de Lourdes Borba Magalhães; et al 出版日期：2023-08-01 |
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