| 标题 |
Preparation and drying of water-in-oil-in-water (W/O/W) double emulsion to encapsulate soy peptides 相关领域
乳状液
琥珀酸酐
麦芽糊精
化学
均质化(气候)
色谱法
变性淀粉
傅里叶变换红外光谱
大豆蛋白
化学工程
双水相体系
水溶液
淀粉
材料科学
喷雾干燥
核化学
高分子化学
有机化学
食品科学
生物多样性
工程类
生物
生态学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊:Food Research International 作者:Ying Xin; Jiaxing Gao; Jing Lu; Changlu Ma; Jiaping Lv; et al 出版日期:2021-01-18 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成,仅限求助人下载。 |
|
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)