Crosslinked γ-cyclodextrin metal-organic frameworks for black soybean seed coat anthocyanins delivery: Enhanced storage stability, loading behavior, and mechanistic insights

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标题	Crosslinked γ-cyclodextrin metal-organic frameworks for black soybean seed coat anthocyanins delivery: Enhanced storage stability, loading behavior, and mechanistic insights
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147790
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.147790 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Quanyu Zhang; Youling Feng; Hanyu Liu; Hao Zhang; Zhixun Ma; et al 出版日期：2025-12-01
求助人	核桃在 2026-01-05 11:19:49 发布自湖北，悬赏 10 积分
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