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 Retrogradation of waxy and normal corn starch gels by temperature cycling 相关领域
回生（淀粉）
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物理
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期刊：Journal of Cereal Science 作者：Xing Zhou; Byung‐Kee Baik; Wang Ren; Seung-Taik Lim 出版日期：2009-11-01 |
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