Effects of processing high amylose maize starches under controlled conditions on structural organisation and amylase digestibility - 科研通

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标题	Effects of processing high amylose maize starches under controlled conditions on structural organisation and amylase digestibility 相关领域直链淀粉结晶度抗性淀粉淀粉食品科学化学淀粉酶玉米淀粉消化（炼金术）酶农学生物化学色谱法结晶学生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2008.06.016
DOI	10.1016/j.carbpol.2008.06.016 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：A. Htoon; Ashok K. Shrestha; Bernadine M. Flanagan; Amparo López‐Rubio; Anthony R. Bird; et al 出版日期：2008-07-07
求助人	Kate 在 2025-11-12 14:16:33 发布自中国，悬赏 10 积分
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