Antioxidant potential of exopolysaccharides from lactic acid bacteria: A comprehensive review

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标题	Antioxidant potential of exopolysaccharides from lactic acid bacteria: A comprehensive review 乳酸菌胞外多糖抗氧化潜力的研究进展相关领域乳酸细菌抗氧化剂化学生物化学微生物学食品科学生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.135536
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.135536 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Priyanka Sharma; Anshul Sharma; Hae‐Jeung Lee 出版日期：2024-09-01
求助人	somnus 在 2025-08-08 13:51:52 发布自浙江，悬赏 10 积分
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