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 Bioactivity and probiotic potential of bound polyphenols in insoluble and soluble dietary fibers from mango peel during in vitro digestion and fecal fermentation 芒果皮不溶性和可溶性膳食纤维中结合多酚的体外消化和粪便发酵活性及益生潜力
相关领域
食品科学
多酚
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期刊：Food Chemistry 作者：Muhua Ji; Yuchun Zhang; Jingjing Yu; Ning Li; Chunyan Hou; et al 出版日期：2025-07-01 |
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