| 标题 |
 Edible qualities, microbial compositions and volatile compounds in fresh fermented rice noodles fermented with different starter cultures 不同发酵剂发酵米粉的食用品质、微生物组成及挥发性成分
相关领域
开胃菜
发酵
食品科学
植物乳杆菌
发酵乳杆菌
化学
发酵剂
风味
食品加工中的发酵
细菌
乳酸
生物
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Aixia Wang; Tianzhen Xiao; Huihan Xi; Wanyu Qin; Yue He; et al 出版日期：2022-03-25 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
CAOHOU
cc
打卡下班
乐乐乐乐乐乐
昏睡的蟠桃
机灵柚子
Yoanna
YamDaamCaa
蛇從革
pcr163
pluto
kingwill
eric888
yx_cheng
yufanhui
贰鸟
GingerF
23
besatified
dodo
皖公网安备34019202002308
