Opportunities and Challenges for the Development of Edible Mushroom‐Derived Biopeptides

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标题	Opportunities and Challenges for the Development of Edible Mushroom‐Derived Biopeptides 食用菌源生物肽开发的机遇与挑战相关领域蘑菇食品科学生化工程业务化学工程类
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.70237
DOI	10.1111/1541-4337.70237 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Tiantian Zhang; Zhenyu Gu; Deng Yu; Qiaolin Cai; Qing Gong; et al 出版日期：2025-07-01
求助人	ss 在 2025-09-08 14:48:20 发布自湖北，悬赏 10 积分
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