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 Insight into cultured meat: The effect of anisotropy and the use of polysaccharides and proteins from non-animal origins for scaffold design 深入了解培养肉：各向异性的影响以及非动物来源的多糖和蛋白质在支架设计中的应用
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Zijin Sun; Wenqi Yin; David Julian McClements; Baicun Chen; Hangyan Ji; et al 出版日期：2025 |
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