Effects of Maillard Reaction Intermediates on Improving the Flavor and Color Quality of Sugar-Substituted Breads

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标题	Effects of Maillard Reaction Intermediates on Improving the Flavor and Color Quality of Sugar-Substituted Breads 美拉德反应中间体对改善代糖面包风味和色泽品质的影响
网址	http://10.7506/spkx1002-6630-20241209-073
DOI	10.7506/spkx1002-6630-20241209-073 doi
求助人	好鬼谷在 2025-09-01 14:35:07 发布自云南，悬赏 10 积分
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