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  The bovine protein α-lactalbumin increases the plasma ratio of tryptophan to the other large neutral amino acids, and in vulnerable subjects raises brain serotonin activity, reduces cortisol concentration, and improves mood under stress 牛蛋白α-乳白蛋白增加了色氨酸与其他大的中性氨基酸的血浆比率，并且在脆弱的受试者中提高了大脑血清素活性，降低了皮质醇浓度，并改善了压力下的情绪
相关领域
色氨酸
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期刊：The American Journal of Clinical Nutrition 作者：C. Rob Markus; Berend Olivier; Geert E. M. Panhuysen; Jan van der Gugten; Martine S. Alles; et al 出版日期：2000-06-01 |
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