Dynamic high pressure microfluidization modified oat dietary fiber: texture modulation and its mechanistic in whole grain oat milk

已完结

文献求助详情

标题	Dynamic high pressure microfluidization modified oat dietary fiber: texture modulation and its mechanistic in whole grain oat milk 动态高压微流化改性燕麦膳食纤维在全麦燕麦乳中的质构调节及其机理相关领域膳食纤维食品科学化学纹理（宇宙学）纤维全谷物计算机科学有机化学人工智能图像（数学）
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110418
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110418 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ziyue Kang; Ning Meng; Ming Liu; Yanxiang Liu; Ping Jiang; et al 出版日期：2024-07-21
求助人	MM 在 2025-08-14 20:04:29 发布自新疆，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: ding上传了应助文件

刚刚; zhouzhou发布了新的文献求助20

1秒前; ldp发布了新的文献求助10

1秒前; 7九发布了新的文献求助10

1秒前; 体重有点陈先生发布了新的文献求助30

2秒前; ccczzz完成签到，获得积分10

2秒前; 斯文败类的应助被hanying采纳，获得10

2秒前; 樱桃木完成签到，获得积分10

2秒前; 李蕙芯上传了应助文件

3秒前; aoao发布了新的文献求助10

3秒前; 充电宝上传了应助文件

4秒前; 脑洞疼上传了应助文件

4秒前; yyyyy发布了新的文献求助100

4秒前; 英俊的铭上传了应助文件

5秒前; orixero上传了应助文件

5秒前; axuan发布了新的文献求助10

6秒前; 11完成签到，获得积分20

6秒前; lucky发布了新的文献求助10

6秒前; 扶绥完成签到，获得积分10

7秒前; kubizhuanshuo发布了新的文献求助10

7秒前; Evan123完成签到，获得积分10

7秒前; 永远喜欢一点点完成签到，获得积分10

7秒前; 张印航完成签到，获得积分10

7秒前; 领导范儿的应助被7九采纳，获得10

7秒前; Xiuki上传了应助文件

8秒前; 顾矜上传了应助文件

8秒前; 斯文败类的应助被开开采纳，获得10

8秒前; Jasper的应助被cry采纳，获得10

8秒前; 青云冰城发布了新的文献求助10

9秒前; 呆萌的蚂蚁发布了新的文献求助10

10秒前; 重要的水壶完成签到，获得积分10

10秒前; 研友_VZGg0Z发布了新的文献求助10

10秒前; 健忘的台灯发布了新的文献求助10

10秒前; 爆米花的应助被wxysanctuary采纳，获得150

11秒前; wanci上传了应助文件

13秒前; 无极微光的应助被向阳而生采纳，获得30

13秒前; 小太阳发布了新的文献求助10

13秒前; 李蕙芯的应助被小吴采纳，获得10

13秒前; 领导范儿的应助被魔幻灯泡采纳，获得10

14秒前; 燧人氏发布了新的文献求助10

14秒前