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标题
Quality, improvement of soluble dietary fiber from Dictyophora indusiata by-products by steam explosion and cellulase modification: Structural and functional analysis
蒸汽爆炸和纤维素酶改性提高竹荪副产品可溶性膳食纤维的质量：结构和功能分析
相关领域
纤维素酶 蒸汽爆炸 化学 食品科学 膳食纤维 制浆造纸工业 生物化学 纤维素 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.102084
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.fochx.2024.102084 doi
其它 期刊：Food Chemistry: X
作者：Mengfan Lin; Changrong Wang; Wenfei Wu; Qingsong Miao; Zebin Guo
出版日期：2024-12-12
求助人
111 在 2025-06-08 13:47:17 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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