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Physico-chemical characteristics of defatted rice bran and its utilization in a bakery product
作者
Sudha Sairam,
A. G. Gopala Krishna,
Asna Urooj
出处
期刊：
Journal of Food Science and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2011-02-10
卷期号：48 (4): 478-483
被引量：93
链接
springer.com
nih.gov
ac.in
ac.in
europepmc.org
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1007/s13197-011-0262-y
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