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 Changes in eating quality and oxidation deterioration of pork steaks cooked by different methods during refrigerated storage 不同方法烹制的猪排冷藏期间食用品质变化及氧化变质
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期刊：International Journal of Gastronomy and Food Science 作者：Yu Song; Handan Zhang; Feng Huang; Xia Li; Jiqian Liu; et al 出版日期：2022-08-01 |
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