发布文献求助
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
已完结
  • 文献求助详情
标题
Effect of heat treatment on the stability of ultrasound-assisted cross-linked myofibrillar protein-stabilized emulsion filler phases via rheology and tribology
热处理通过流动学和摩擦学对超声辅助的交叉肌原纤维蛋白稳定的乳液填充相稳定性的影响
相关领域
流变学 乳状液 肌原纤维 材料科学 流变仪 热稳定性 粘弹性 粘度 超声 复合材料 化学工程 化学 色谱法 有机化学 生物化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110570
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110570 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Ye Tao; Jiaming Cai; Peng Wang; Jiahui Chen; Yuling Yang; et al
出版日期：2024-08-24
求助人
memory 在 2025-05-20 19:26:42 发布自湖北，悬赏 10 积分
下载 求助已完成，仅限求助人下载。
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Protein Extractability and Thermally Induced Gelation Properties of Myofibrils Isolated from Pre‐ a...
  2. Rapid growth of hydroxyapatite nanoparticles using ultrasonic irradiation
  3. Small-diameter parallel plate rheometry: a simple technique for measuring rheological properties of ...
  4. High frequency viscoelastic behaviour of low molecular weight hyaluronic acid water solutions
  5. Studies on Myofibrils from the Stored Muscle
  6. Studies on Myofibrils from the Stored Muscle
  7. Dispersion of Single Walled Carbon Nanotubes Using a Novel Type of Sonication: Focused Sonication
  8. Ultrasonic spinning rheometry
  9. Testing of thermomechanical stability of sensitive polymers by oscillation rheometry
  10. Effect of NaCl on processing properties of pork myofibrillar protein emulsion
　...点击展开更多...　
该求助已完结，感谢关注
如需该文献，请重新发布求助，前往发布
站在巨人的肩膀上，才更有可能跳的更远
请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
kikyo完成签到，获得积分10
26秒前
36秒前
ReyAdas发布了新的文献求助10
42秒前
心灵美语兰完成签到 ，获得积分10
43秒前
科研通AI2S的应助被22myzhang2采纳，获得10
48秒前
大个的应助被乐生采纳，获得10
51秒前
jyy的应助被科研通管家采纳，获得10
57秒前
jyy的应助被科研通管家采纳，获得10
58秒前
1分钟前
22myzhang2发布了新的文献求助10
1分钟前
zhang完成签到 ，获得积分10
1分钟前
22myzhang2完成签到，获得积分10
1分钟前
zhen发布了新的文献求助10
1分钟前
1分钟前
幽默尔蓝发布了新的文献求助10
2分钟前
Ji完成签到，获得积分10
2分钟前
2分钟前
乐生发布了新的文献求助10
2分钟前
2分钟前
2分钟前
2分钟前
KzW完成签到 ，获得积分10
2分钟前
jyy的应助被科研通管家采纳，获得10
2分钟前
ding的应助被科研通管家采纳，获得10
2分钟前
在水一方的应助被科研通管家采纳，获得10
2分钟前
jyy的应助被科研通管家采纳，获得10
2分钟前
个性归尘的应助被科研通管家采纳，获得30
2分钟前
3分钟前
优雅柏柳完成签到，获得积分20
3分钟前
Akim的应助被不想工作的小辉采纳，获得10
3分钟前
优雅柏柳发布了新的文献求助10
3分钟前
L_MD完成签到，获得积分10
3分钟前
乐生完成签到，获得积分10
3分钟前
StonesKing完成签到，获得积分10
3分钟前
3分钟前
梦追阳完成签到 ，获得积分10
4分钟前
4分钟前
jyy的应助被科研通管家采纳，获得10
4分钟前
赘婿的应助被科研通管家采纳，获得10
4分钟前
5分钟前
高分求助中
Thinking Small and Large 500
Algorithmic Mathematics in Machine Learning 500
Getting Published in SSCI Journals: 200+ Questions and Answers for Absolute Beginners 300
The Monocyte-to-HDL ratio (MHR) as a prognostic and diagnostic biomarker in Acute Ischemic Stroke: A systematic review with meta-analysis (P9-14.010) 240
SPECIAL FEATURES OF THE EXCHANGE INTERACTIONS IN ORTHOFERRITE-ORTHOCHROMITES 200
Fast method for calculating cutoff frequencies in single-mode fibres with arbitrary index profiles 200
Null Objects from a Cross-Linguistic and Developmental Perspective 200
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 计算机科学 化学工程 内科学 复合材料 物理化学 电极 遗传学 量子力学 基因 冶金 催化作用
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3833755
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3376192
关于积分的说明 10492292
捐赠科研通 3095787
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1704713
邀请新用户注册赠送积分活动 820077
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 771810
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通