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  Enhancing processed quality of roasted eel with ultrasound treatment: Effect on texture, taste, and flavor 超声波处理提高烤鳗加工品质对质构、口感和风味的影响
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期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Gengxin Hao; Shuting Lin; Yafei Jiang; Wenhong Cao; Liu Ya; et al 出版日期：2022-04-14 |
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