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 Preparation, characterization and stability of curcumin-loaded zein-shellac composite colloidal particles 姜黄素玉米醇溶蛋白-虫胶复合胶体颗粒的制备、特性及稳定性
相关领域
虫胶
姜黄素
差示扫描量热法
傅里叶变换红外光谱
化学
热稳定性
化学工程
复合数
纳米颗粒
材料科学
有机化学
纳米技术
复合材料
生物化学
物理
工程类
热力学
涂层
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期刊：Food Chemistry 作者：Cuixia Sun; Chenqi Xu; Like Mao; Di Wang; Jie Yang; et al 出版日期：2017-02-03 |
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