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 PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF FRUIT AND VEGETABLE FIBER SUSPENSIONS. I: EFFECT OF HOMOGENIZATION 水果和植物纤维悬浮液的物理化学表征。I：均质化效果
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期刊：Journal of Texture Studies 作者：Hanna Bengtsson; Eva Tornberg 出版日期：2011-02-01 |
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