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Antioxidative and Functional Properties of Rastrineobola argentea (Dagaa) Fish Protein Hydrolysate
Rastrineobola argentea(Dagaa)鱼蛋白水解物的抗氧化和功能特性
相关领域
化学
水解物
DPPH
抗氧化剂
铁
食品科学
水解
脂质过氧化
生物化学
色谱法
有机化学
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期刊： 作者：Mbatia Betty; Ogonda Lydia Awuor; Muge Edward Kirwa; Mulaa Francis Jackim 出版日期：2014-01-01 |
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