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标题
Development of supercritical technology to obtain improved functional dietary fiber for the valorization of broccoli by‐product
开发超临界技术以获得用于西兰花副产品价值化的改良功能性膳食纤维
相关领域
超临界流体 膳食纤维 果胶 食品科学 功能性食品 化学 溶解度 纤维 抗氧化剂 食品工业 超临界流体萃取 制浆造纸工业 化学工程 生物技术 生物化学 有机化学 工程类 生物
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.13990
DOI
10.1002/jsfa.13990 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：María Ángeles Rivas; María José Benito; Alberto Martı́n; Maria de Guı́a Córdoba; Yitagesu Kifelew Gizaw; et al
出版日期：2024-11-04
求助人
果果 在 2025-05-24 20:37:58 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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