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标题
The Impact of Beeswax and Glycerol Monolaurate on Camellia Oil Oleogel’s Formulation and Application in Food Products
蜂蜡和单月桂酸甘油酯对山茶油凝胶配方的影响及其在食品中的应用
相关领域
蜂蜡 食品科学 化学 山茶花 甘油 品味 油酸 植物油 棕榈酸 亚油酸 脂肪替代品 脂肪酸 植物 有机化学 生物 生物化学 蜡
网址
https://www.mdpi.com/1420-3049/29/13/3192/pdf?version=172010...
AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.3390/molecules29133192 doi
其它 期刊：Molecules
作者：Xingchen Wei; Ronghui Xia; Chenxi Wei; Longchen Shang; Jianhui An; et al
出版日期：2024-07-04
求助人
123yyy 在 2025-05-14 20:43:08 发布自湖北，悬赏 10 积分
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