Use of kombucha culture in the production of fermented dairy beverages - 科研通

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标题	Use of kombucha culture in the production of fermented dairy beverages 康普茶培养物在发酵乳饮料生产中的应用相关领域食品科学发酵化学 DPPH 糖乳糖凉茶蔗糖抗氧化剂生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110326
DOI	10.1016/j.lwt.2020.110326 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Pınar Sarkaya; Ecem Akan; Özer Kınık 出版日期：2021-02-01
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