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标题
Use of kombucha culture in the production of fermented dairy beverages
康普茶培养物在发酵乳饮料生产中的应用
相关领域
食品科学 发酵 化学 DPPH 乳糖 凉茶 蔗糖 抗氧化剂 生物化学
网址
DOI
10.1016/j.lwt.2020.110326 doi
其它 期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者:Pınar Sarkaya; Ecem Akan; Özer Kınık
出版日期:2021-02-01
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洁净的灭绝 在 2025-05-17 10:20:14 发布自上海,悬赏 10 积分
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