Physicochemical, microbiological and metabolomics changes in yogurt supplemented with lactosucrose

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标题	Physicochemical, microbiological and metabolomics changes in yogurt supplemented with lactosucrose 添加乳糖酸奶的理化、微生物和代谢组学变化
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114000
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114000 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Rui Xue; Jing Liu; Min Zhang; Tariq Aziz; Shifa Felemban; et al 出版日期：2024
求助人	zmy 在 2024-01-17 15:00:52 发布，悬赏 10 积分
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