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标题
Impact of Rheological Synergism between Xanthan Gum and Three Major Galactomannans on Structural, Physicochemical, and Rheological Properties of Binary Hydrogel-Based Bigels
网址
https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.4c01091
DOI
10.1021/acsfoodscitech.4c01091 doi
其它 期刊：ACS food science & technology
作者：Min Ho Lee; Yu-Ra Kang; Yoon Hyuk Chang
出版日期：2025-03-21
求助人
舒心冰巧 在 2026-09-30 17:16:19 发布自江西，悬赏 10 积分
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  • 9小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

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    17:16:22 科研通AI机器人（新加坡）收到请求，开始寻找文献
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  • 9小时前

    舒心冰巧 舒心冰巧 Lv3 求助人 发起了本次求助

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