Characterization of Nano- and Microstructures of Native Potato Starch as Affected by Physical, Chemical, and Biological Treatments

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标题	Characterization of Nano- and Microstructures of Native Potato Starch as Affected by Physical, Chemical, and Biological Treatments
网址	https://doi.org/10.3390/foods13132001
DOI	10.3390/foods13132001 doi
其它	期刊：Foods 作者：Mojo-Quisani A, Licona-Pacco K, Choque-Quispe D, Calla-Florez M, Ligarda-Samanez CA, Pumacahua-Ramos A, Huamaní-Meléndez VJ 出版日期：2024-06-25
求助人	小勋在 2026-09-29 17:29:37 发布自湖南，悬赏 10 积分
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