Digestibility of common native starches with reference to starch granule size, shape and surface features towards guidelines for starch‐containing food products

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标题	Digestibility of common native starches with reference to starch granule size, shape and surface features towards guidelines for starch‐containing food products
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.14120
DOI	10.1111/ijfs.14120 doi
其它	期刊：International journal of food science and technology. 作者：Corgneau M, Gaiani C, Petit J, Nikolova Y, Banon S, Ritié‐Pertusa L, Le DTL, Scher J 出版日期：2019-06-01
求助人	Kidom 在 2026-10-01 19:54:15 发布自中国，悬赏 10 积分
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