Walnut oil oleogel constructed by cellulose nanofiber and walnut protein isolate: Structure, rheology characterization and complementary stabilization effect

已完结

文献求助详情

标题	[求助补充材料] Walnut oil oleogel constructed by cellulose nanofiber and walnut protein isolate: Structure, rheology characterization and complementary stabilization effect
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.149695
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.149695 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Zhu Y, Zhao B, Luo J, Li J, Sheng J, Tian Y, Li X 出版日期：2026-05-19
求助人	CC 在 2026-10-10 12:17:49 发布自湖北，悬赏 20 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: SciGPT的应助被Planda采纳，获得10

4秒前; 斯文败类的应助被kingrain采纳，获得10

6秒前; 整齐的梦露完成签到，获得积分10

9秒前; 纯真的德地完成签到，获得积分10

10秒前; aaaKumaINmyMIND上传了应助文件

10秒前; 科研通AI6.2的应助被popingcandy采纳，获得10

11秒前; 情怀的应助被kingrain采纳，获得10

11秒前; mslx完成签到，获得积分10

13秒前; 丘比特的应助被scihub采纳，获得10

13秒前; 我爱旺仔完成签到，获得积分10

13秒前; molihuakai的应助被大气仙人掌采纳，获得30

15秒前; aaaKumaINmyMIND撤回了应助文件

19秒前; 共享精神的应助被scihub采纳，获得10

20秒前; 年轻的幼菱完成签到，获得积分10

22秒前; DW的应助被大气仙人掌采纳，获得10

23秒前; 众里寻你呀完成签到，获得积分10

24秒前; 温柔的契完成签到，获得积分20

24秒前; 丰富含桃完成签到，获得积分10

26秒前; 科研通AI6.4的应助被大气仙人掌采纳，获得10

32秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

32秒前; CodeCraft的应助被凉白开采纳，获得10

33秒前; 科研通AI6.4的应助被琳琳采纳，获得10

36秒前; 核桃撤回了应助文件

37秒前; 上官若男的应助被大气仙人掌采纳，获得10

40秒前; 注册表完成签到，获得积分10

42秒前; 牛的捏完成签到，获得积分10

44秒前; 自然修杰完成签到，获得积分10

47秒前; 科研通AI6.2的应助被大气仙人掌采纳，获得10

47秒前; SciGPT上传了应助文件

47秒前; 回锅肉完成签到，获得积分10

51秒前; 完美世界上传了应助文件

51秒前; Planda完成签到，获得积分10

51秒前; 核桃上传了应助文件

52秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

53秒前; 桐桐的应助被SJK采纳，获得10

54秒前; Planda发布了新的文献求助10

55秒前; 学霸业的应助被大气仙人掌采纳，获得10

56秒前; Ayc发布了新的文献求助20

57秒前; 亚蛋求学发布了新的文献求助10

57秒前; 学霸业上传了应助文件

59秒前