Isolation, purification and identification of antibacterial peptides from Jinhua ham broth and molecular simulation analyses of their interaction with bacterial porins

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标题	Isolation, purification and identification of antibacterial peptides from Jinhua ham broth and molecular simulation analyses of their interaction with bacterial porins
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143026
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143026 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ziyi Yang; Zhiyong Cui; Wangang Zhang 出版日期：2025-01-22
求助人	倪小在 2026-10-10 11:17:55 发布自贵州，悬赏 10 积分
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