Apoptosis and its role in postmortem meat tenderness: A comprehensive review

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标题	Apoptosis and its role in postmortem meat tenderness: A comprehensive review
网址	https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2024.109652
DOI	10.1016/j.meatsci.2024.109652 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：Yingxin Zhao; Can Xiang; Bimol C. Roy; Heather L. Bruce; Christophe S. Blecker; et al 出版日期：2024-09-08
求助人	tata0215 在 2026-11-06 12:55:09 发布自江苏，悬赏 10 积分
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