The key proteolytic enzyme analysis of industrial Aspergillus oryzae at solid-state koji fermentation with a local database extension

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标题	The key proteolytic enzyme analysis of industrial Aspergillus oryzae at solid-state koji fermentation with a local database extension
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2024.103738
DOI	10.1016/j.fbio.2024.103738 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Yali Mu; Yueshu Li; Yumei Wu; Dong Wang; Lijie Zhang; et al 出版日期：2024-04-01
求助人	摘星在 2026-10-07 20:06:25 发布自天津，悬赏 10 积分
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