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标题
Harnessing the Spirulina platensis-curcumin composites to mitigate algal odor and extend shelf life in fortified bread
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.fochx.2025.103471
DOI
10.1016/j.fochx.2025.103471 doi
其它 期刊：Food Chemistry: X
作者：Haoxuan Zhang; Tiejing Li; Siyu Wu; Xueying Shi; Shuanglong Yang; et al
出版日期：2026-01-01
求助人
宋鱼鱼 在 2026-10-19 19:15:55 发布自中国，悬赏 10 积分
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