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Identification of trimeric and tetrameric flavan-3-ol derivatives in the SII black tea thearubigin fraction of black tea using ESI-tandem and MALDI-TOF mass spectrometry
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2014.04.010
DOI
10.1016/j.foodres.2014.04.010 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Ghada H. Yassin; Jan H. Koek; Nikolai Kuhnert
出版日期：2014-09-01
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