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 Hydrolysates of rice vs. glutinous rice proteins via sequential pepsin-trypsin hydrolysis: Simulating in vitro digestion |
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期刊：Food Research International 作者：Zihang Yan; Fang Huang; Shu Wang; Kefan Ouyang; Songyu Wang; et al 出版日期：2025-08-22 |
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