Novel peptides contribute to the antimicrobial activity of camel milk fermented with Lactobacillus plantarum IS10

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标题	Novel peptides contribute to the antimicrobial activity of camel milk fermented with Lactobacillus plantarum IS10 新肽对植物乳杆菌发酵骆驼奶的抗菌活性有贡献IS10 相关领域植物乳杆菌抗菌剂金黄色葡萄球菌发酵食品科学化学抗菌活性大肠杆菌微生物学分馏生物细菌生物化学乳酸色谱法基因遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108057
DOI	10.1016/j.foodcont.2021.108057 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Hussein L. Algboory; Belal J. Muhialdin 出版日期：2021-03-07
求助人	李琦在 2025-12-04 20:06:03 发布自湖北，悬赏 10 积分
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