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 A simple method to measure lipase activity in wheat and wheat bran as an estimation of storage quality 测定小麦和麦麸中脂肪酶活性作为贮藏品质评价的简单方法
相关领域
脂肪酶
麸皮
孵化
食品科学
化学
甘油三酯酶
油酸
潜伏期
水活度
酶分析
色谱法
酶
生物化学
含水量
原材料
有机化学
工程类
岩土工程
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| 其它 |
期刊：Journal of the American Oil Chemists Society 作者：Devin J. Rose; Oscar A. Pike 出版日期：2006-05-01 |
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