Amino acid profile affecting the lactic acid bacterial community in kimoto seed mash at various brewing years

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标题	Amino acid profile affecting the lactic acid bacterial community in kimoto seed mash at various brewing years
网址	https://academic.oup.com/bbb/advance-article-pdf/doi/10.1093...
DOI	10.1093/bbb/zbaf134 doi
其它	期刊：Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 作者：Hayato Takeuchi; Kazunari Ito; Yuji Miyake; Yuka Tanino; Shuzo Watanabe; et al 出版日期：2025-09-16
求助人	陶醉的萧在 2026-01-21 18:45:31 发布自北京，悬赏 10 积分
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