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Mass transfer kinetics of ultrasonic‐ and vacuum‐ultrasonic‐assisted static brine of chicken breast (Pectoralis major)
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超声波传感器 超声波 卤水 化学 水分 鸡胸脯 真空包装 肌原纤维 温柔 传质 分析化学（期刊） 材料科学 食品科学 色谱法 生物化学 物理 有机化学 声学
网址
https://doi.org/10.1111/1750-3841.17495
AI链接 wiley.com nih.govdoi.org
DOI
10.1111/1750-3841.17495 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Jiabei Shao; Haozhen Zhang; Jingjie Wang; Xinglian Xu; Xue Zhao
出版日期：2024-11-06
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总是很简单 在 2026-01-06 02:02:22 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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