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标题
Sodium Reduction Through Sensory Interactions With NaCl: Strategies and Underlying Mechanisms
通过与NaCl的感觉相互作用减少钠:策略和潜在机制
相关领域
鲜味 甜蜜 品味 感觉系统 风味 食品科学 嗅觉 钠 化学 气味 心理学 神经科学 有机化学
网址
DOI
10.1002/fsn3.70548 doi
其它 期刊:Food Science and Nutrition
作者:Xiaohan Li; Bolin Shi; Yafeng Niu; Hehe Li; Lulu Zhang; et al
出版日期:2025-07-01
求助人
LSHS 在 2026-01-03 13:50:53 发布自湖南,悬赏 10 积分
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