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 Evaluation of viability, physicochemical properties, and digestibility of freeze-dried Weissella cibaria microcapsules during storage 冻干微胶囊贮藏期间活力、理化性质和消化率的评价
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期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Micanquer-Carlosama Adriana; Cortés-Rodríguez Misael; Serna-Cock Liliana 出版日期：2023-09-20 |
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